Produziu discos de Hilario Camacho, La Plata, Navajita Plateá, Estopa, Joaquín Carbonell e Rosana, entre outros.

Era considerado um dos mais conceituados guitarristas de Espanha. Tocou com Víctor Manuel e Ana Belén, Nacha Pop, Joaquín Sabina e Joan Manuel Serrat.

Também passou pela televisão pública espanhola (RTVE), como colaborador fixo num programa do músico Miguel Ríos.

José Antonio Romero morreu aos 61 anos.