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António Amorim: O chef que descobriu os ovos de ouro no pastel de feijão

Foi como paraquedista, ao alimentar a tropa na Bósnia e em Timor, que António Amorim viu confirmada a vocação para a cozinha.
David Monteiro 16 de Agosto de 2021 às 11:00
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A visita a um restaurante tem de ser sempre uma expectativa superada. O que fica são as memórias, os sabores, os aromas
A visita a um restaurante tem de ser sempre uma expectativa superada. O que fica são as memórias, os sabores, os aromas FOTO: Direitos Reservados
Natural de Baião, António Amorim é desde tenra idade um apaixonado pela cozinha. “Com apenas 8 anos já era muito exigente na cozinha e, depois de um belo castigo, punha os tachos ao lume e cozinhava, entre outros pratos, bacalhau com batatas e cebolas”, recorda o chef.

A paixão era tanta que a aventura de António na restauração começou com apenas 14 anos, depois de ter deixado de estudar.



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