Associado a um estilo de vida saudável, o jejum intermitente reúne cada vez mais adeptos e deita por terra teorias que incentivavam à introdução de várias refeições por dia, intervaladas por espaços relativamente curtos.

"As alterações no metabolismo provocadas pelo respeito de algumas horas sem comer são enormes e muitas delas comprovadas pela investigação sobre os mecanismos de autofagia (eliminação de células danificadas e lixo celular) do japonês Yoshinori Ohsumi, que deu origem a um prémio Nobel da Medicina em 2016", começa por explicar Alexandra Vasconcelos, responsável por dois livros sobre o tema, um deles, acabado de lançar, com o título ‘As Receitas – O poder do Jejum Intermitente’ (Planeta).