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Pratos à moda da Beira: Repastos típicos saem do forno ou dos potes

São confecionados com produtos oriundos da agricultura e da criação de animais que os habitantes tentam preservar.
Luís Oliveira 23 de Junho de 2021 às 01:30
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Bucho recheado dá força a Arganil
Bucho recheado dá força a Arganil
Bucho recheado dá força a Arganil
A grande maioria dos pratos típicos das beiras tem como ponto em comum o forno. É ali que tudo se transforma e se confeciona o que de melhor a gastronomia beirã tem para oferecer, seja nos fornos típicos a lenha ou nos industriais.

Do leitão assado da Bairrada,aocabritoestonadode Oleiros, passando pelo borrego da Marofa ou à sopa da pedra, tudo tem o cunho da secular tradição e usos e costumes dos seus habitantes.





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